第114章 老式面（2/3）
这面味道就是鲜，可是我怎么都尝不出这鲜味是用什么食材吊的。”评委之一的烹饪大师林楠说道。
“对对对，老林你说得对啊，我尝遍华夏南北菜系，对于吊鲜的法子不说知道个一清二楚，但是大致的食材还是能猜个一二的，可我也猜不出她到底放了什么料子，吃起来虽然知道里头放了一些骨头熬的高汤，可是还有一种不寻常的鲜味，这老式面我也曾在拱北楼吃过，味道绝对不是她那样的。”这位食评家方毅礼紧接着说道。
其他三名评委也纷纷点评着这道老式面，对于这些评委老师的疑问，她只能将真相藏在肚子里了，“抱歉，各位评委老师，我只能说我用了特殊的法子菜做出的这面，其他的不能说给你们听了，非常抱歉。”这鲜味来自系统奖励她的那口石锅，目前着石锅还是她的底牌，现在众目睽睽之下，她暂时不会将这个底牌给暴露了，尤其是在看到已经过关了的张思悌也在饶有兴致地看着她的这道老式面。
五名评委商量不出个所以然来，但也不会难看地以大欺小，直接让王佳琪说出老式面的秘方来，他们都知道秘方对一个厨师的重要性，他们这些评委手中谁没个秘密武器？所以这道面的秘密是暂时不会揭开的了，不过想不出怎么做出王佳琪那样的老式面，也无碍于他们对王佳琪这道老式面的惊喜与赞赏。
只有投出通过票，才能显示出他们王佳琪这道老式面的认可，毫无疑问，五票全过。
这才第一轮的比试，王佳琪就费了这么大的一个功夫，有道是狮子搏兔亦用全力，这场比试中，有多少选手因为自持要藏底牌但明面上的手艺因为没能达到评委所需的标准而被淘汰的呢。
……
由于顶级厨师大赛是由业内人士举办的，从最初开始就是为可交流厨艺，提升互相的厨艺修养，所以比赛形式很自由，每一轮的比赛规则，淘汰人数也各有不同。
第一部分的比赛，并不是按照比分制的，而是让选手赢得三个评委的认可，就能进入下一轮，即便这个要求听上去并不困难，要想通过也并不简单。
这比赛第一轮并不会有一个详细的不通过名额，不会特地把一些选手卡出过关名额之内，但是选手们能否过关也是要看评委对你做的菜是不是有爱，有爱什么都好说，所以能够获得五票全部通过的选手都极为难得，因为要同时获得五名评委的喜爱是一件难度简直就是地狱难度，这比让选手进入决赛还要困难。
可是这次，这群评委碰到了两个妖孽，王佳琪和张思悌这两人仿佛同在空中的日月一样，在同一片天空中争辉，除了他们这两人，剩下的人当中，就连王淼以及极为强势的李鑫河都只是获得了四张票。
最后，十二名选手能够通过的，只剩下六人，这一半的不过关率，倒是显得有些无情，不过谁叫这些评委都是嘴巴极为刁钻的食评家以及烹饪大师呢，要想获得他们的认可，光是将面做得好吃还是远远不够的，他们更加在乎从普通的面中看出不普通来，所以这不过关的六人只能打道回府了。
此时，何玖正满脸惊异，脸上就差写着“这不科学”了，他心思复杂地看着台上的王佳琪。
他没有像之前自己认为的那样在评委们的赞扬中进入决赛，也没有用自己骄傲的厨艺将自己曾经看不起的半路出家的业余厨子王佳琪给打得落花流水，他甚至还没在第二轮中碰到王佳琪就已经在第一轮中被淘汰了，这是何等的可笑，仿佛之前他鄙视的乞丐突然成了洪七公一样。
评委给他做的炸酱面的评价是极为平淡，无论是色香味形意都平平无奇，而评委们给王佳琪所做的老式面的评价是在传统之上又用了现代的工艺，做法创新，口味古今结合，最重要的一点就是整道面完美得没有任何不完美之处。
炸酱面是京城的面，他们
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