第109章 花胶响螺炖猪脚(2/4)
是没见过。
原来是有了邀请卡,有恃无恐,不过,就算他有邀请卡,若是想借机捣乱,她也不会轻饶,毕竟与赶走宾客后的影响相比,自己的颜面被削了还要忍着,这种事情更无法让她容忍,“如果你有邀请卡,当然可以进来,但是作为客人的你,希望也能保持风度,否则,我不介意将你送出去。”
她的意思很明白,何玖最好安静如鸡,否则被送走了可不要怪她不讲脸面。
“风度,我当然有,不过,作为一个食客,我是不是吃到不符合我心意的菜,也只能忍着不说呢?”见一计不行,他再生一计。
将矛盾转向厨师和食客的关系,这一招,王佳琪要是回答地不好,免不了让何玖心生得意,更会让在场的一些记者、同行看到,“玉食人家”开业第一天手食客质疑却无法回答,这样的景象是她绝对不想看到的,因为这会导致自己饭店的形象变差。
“哦?那何先生你倒是有什么不满呢?”来一招,接一招,现在来看,只能如此。
“王老板,你的这些菜,味道都还不错。”他表面似乎还在夸赞王佳琪,其实是为了着重讲出下一句,“可是,在我看来,只能用一个词评价,那就是乱。你的这些菜,都没有一个着重的主题,例如,酸菜汆白肉是东北菜,大锅焖牛肉是客家的,雪花炒豆腐是淮扬的,这些菜,口味上分布大江南北,很乱,作为一个食客,我觉得在味道的选择上,你这个厨师过于追求花色了,给人眼花缭乱的感觉,且不同种类的味在没有主基调的情况下,混合在一起,会给人产生厌烦之感。”
别看何玖来找王佳琪的茬,可是他说的这些都算是有道理的,听了他的这番话,四周的宾客也都不禁点头,他们回忆起之前品尝过的菜肴,都觉得味道不错,但是全部尝下来,有种给人印象不深的感觉,没有哪一道菜能给人留下深刻印象。
王佳琪皱了皱眉,心中正组织语言,准备回答何玖时,却有人帮她回答了。
“这位先生,你应该并不了解我姐做的菜吧,我看你是在宴席的后半部分进场的,也就是说,你并没有将这桌菜全都尝遍,只是聊聊戳了几筷子罢了,我说的对吧,何先生?”
王淼的记忆力不错,对于这个迟来的何玖,虽然只是看了一眼,但是却恰好记住了。
“你凭什么说……”他正想反驳,可是王淼没给他机会。
“如果你认为我是胡说八道的话,你可以说说你是哪一桌的么?如果有跟先生你同一桌的人出来证明,你是从宴席开始坐到结束的,那我也无话可说。”
他之所以确定何玖不是去上了个厕所正好被他看见,则是因为他之前将在座的所有桌宾客都扫过一遍了,那些人当中并没有何玖。
他的记忆力,除了在识别食材以及记忆味道这些厨艺方面有作用之外,还对人脸的识别有特别大的作用。
被王淼说穿了他其实并没有资格评判王佳琪的菜肴之后,他并没有慌张地出现不对,而是淡定地继续说话,“对,我是半路加入进来的。”
王佳琪听到这句,心中只能吐槽何玖的厚脸皮了,能被人拆穿了还这么淡然地站在这儿,果然非同凡人。
“我虽然后半段才过来,但是我想,我自己是以一个厨师的身份,在评判王老板那些菜肴的缺点,各位,你们应该不能否认,王老板的菜,的确是乱。”他开始寻求起其他人的认可来。
何玖开始转进如风起来,一会儿将自己的身份定在前来吃饭的食客之上,一会儿又把自己说成是好心来指点王佳琪厨艺的同行厨师,两种角色被他说得似乎都很有道理的样子,普通的围观者听了一定会觉得何玖说得不错,但是听在王佳琪这等懂的人耳边,就是打滚转进。
“何先生,我的菜,并不是没有主题,
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