京华小厨娘 95.第95章舂凉面

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95.第95章舂凉面（1/2）

温婉一看就是那种按部就班长大的女儿家。

所有的路都被父母铺好了，她只需要走上去，走的规矩些便万事大吉。

这样的女孩儿是幸运的，也不是不幸的。

只会做陈述题，不会做选择题。

陆西泠看着一秒三蹙眉的“林妹妹”，笑着说道：“要不，民女给姑娘做一碗过水索饼？”

温婉抬头，睫毛颤了下，似是在问“何为过水了的索饼”。

陆西泠哭笑不得。

想起了上辈子身边的朋友，生在中医世家，考的是中医学，就业也是中医院，在这样的环境下活了二十来年，愣是没吃过垃圾食品。

人倒是养的健康、随和、皮肤也好。

但就一点不好，毕业后只要一沾上街头小吃，必拉肚。

陆西泠担心温婉也是这种体质。

虽然自家的菜肴用料有保证，但做买卖怕的就是那个万一，陆西泠建议她从简单的尝起。

“尤其现在是夏天了，姑娘刚又中了暑热，吃油腻温热的只怕肠胃难以消化，不如来点过水索饼又清淡又开胃，里面还有公主赏赐的香橼呢，酸爽的很。”

这种高级食材温婉熟悉的很，前一阵圣上纳赏百官，也赏赐了他们家一些。

没想到悦泠酒肆竟能得公主如此垂爱，连香橼都有。

“那便劳烦老板娘了。”

陆西泠顶喜欢看美女笑，梨涡浅浅道：“姑娘稍等，小女这就去准备。”

过水索饼等同于凉面。

但和平时他们吃的打卤面不一样，长相和味道更偏向于傣味米线。

后院里文火烧起来，盖上篦子，夹两颗又红又大的西红柿放上去烤。

蒜也放上去些。贵女们不可张口满嘴大蒜味，半头足矣，剩下的留给她们一家当宵夜。

可惜没有小米辣提味，少了点火辣辣的刺激感。

过了饭点，堂屋的客人走了不少，梁辰也忙的差不多了，索性饶了桶中的鲤鱼一命，走来了帮着陆西泠一起忙活。

扒柿子皮的工作就交给了梁辰，陆西泠另起一锅烧水煮面。

等水烧开，面下了锅，俩人的分工又换了下，梁辰负责看锅，陆西泠负责舂蒜头。

煮面不过是往里面添三次水的工序，对于梁辰来说轻而易举。

此时，他正好一心二用，一面看着面，一面观察着陆西泠的手法。

若是做些私密菜谱，厨房里的二人便会心照不宣的分炉起灶，仿若在厨房的过道上有一面不可逾越的屏障。

彼时陆西泠没有避讳着他，那就代表着梁辰可以跟着学习。

舂西红柿和蒜头的味道散出来了，果酸中混杂着蒜香，蒜香里又添了一把芫荽的辛香，不一会儿，三者融合，蒜缸里的固体变成了液体，气味也比之前更丰富更上头。

酸味一入鼻，梁辰就没忍住的分泌了一窝口水，带着酸爽带着甜。

等听陆西泠刀起刀落的声音，半颗香橼的汁水尽数被挤进了红艳艳的料汁里，梁辰嘴里便只剩下酸了。

“这当真能好吃吗？”

香橼水他喝过了，清爽解腻，简直太适合夏天了。

可放在菜里还是头回见呢。

这让陆西泠怎么回答？

直接给小孩也拌上一口面不就解决了？

料汁酸溜溜的，往人心尖里钻。

梁辰嗦上一口，惊喜的打量着碗里的过水索饼，如果说鲜红的料汁是这碗索饼的内涵，那么丰盛的盖码就是碗索饼的门面。

纯白的索饼只露出冰山一角，四面被萝卜丝、芫荽碎、胡葱沫、还有两片翠绿的香橼紧紧包围。

红红绿绿的十分耐看
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