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第５６４章 眼魔宴（4/4）

地区传统特色小吃，是用猪脑子为材料，拌之以辣椒粉、花椒粉及其他香料烤制而成。厨师们都知道修雪的口味，马上就开始动手。

厨师们在叠成一个个碗状的锡纸里底部铺上少量泡菜、土豆之类辅料。再放上脑花，淋上红油，加入花椒、辣椒、葱末、姜末、蒜泥、糖、醋。再撒上黑胡椒粉、孜然粉和丁香、肉桂等香料粉。最后封口放在炭火上烤制。上火开烤后，火被调到最小。

这个烤制的时间比较长，修雪就再处理另一半脑花。

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