第八十一章:他乡也有水云间（3/3）
豆腐里可加入香菇和肉末。这些做法和他成都的家庭做法绝对不一样。
坐在高中部餐厅的一个角落，他低着头，斯条慢理地品尝着，这绵甜温和且妖娆的味道，给他味蕾异样的感受，这种新奇与神秘他我无法直说。
接下来的日子，他渐渐接受甚至迷恋上了这些清淡寡味的菜品，如同徐志摩遇上了陆小曼，似有相见恨晚之感。
然，几个月之后，他突感全身乏力，疲惫颓然。他知道，他我身体里少了家乡的辣食，对故乡食物的忠诚，举世皆然。许多时候，相见不如怀念，食物犹如旧情人。
记得母亲做回锅炒肉的过程：肉丝加入青椒、蒜蓉，再撒上一把干椒，猛火爆炒，淀粉收汁，汁浓味厚。那种舌头和牙齿的缠绵，味蕾与口腔的撕扯，是藏在口内的私情，妙不可言。
一次，趁餐厅无人之际，他取下挂在墙上的意见簿，郑重写下：请厨师增加一些辣菜。后勤人员工作态度非常踏实，第二天，窗口就出现了一盆辣椒丝炒肉，他迫不及待地装盘，椒丝刚入口，他整个人蔫了。看似勾魂的辣椒丝，却没有一点辛辣味，竟然有点微甜。这披着辣椒外衣的圆菜椒，是辣椒中的太监。
为了解馋，他找到了一条好的捷径，从超市买来一瓶老干妈。每次去餐厅必定带上它，几天后就见瓶底了，但他还不舍得扔掉，瓶底仅存的辣油，恨不得当成欧珀莱精华霜涂在脸上。
即使餐厅的菜肴乏善可陈，他也能从中揪出几样他的最爱，比如春雨红烧肉。好多年了，红烧肉是个典型的春雨词汇，也是春雨师生打开这座校园的钥匙。
记得有次学校学考，担任监考的他，有了一免张费餐券，规格是两荤两素。用餐时，他要了两份红烧肉，红扑扑亮晶晶香喷喷的红烧肉幸福地颤巍巍地堆在他的鼻子下，必须趁热拿下。第一口，他抿到了肉皮，软软糯糯的，用牙齿轻叩；下面一层是肥肉，绝对肥而不腻；再下面一层是瘦肉，入口即化。层次分明，又不见锋棱。少许的汤汁拌着米饭，油腻点到为止，有滋有味的底味，明亮的色泽，如同灿烂的红烧人生。
除了红烧肉，其中一款“剁椒鱼头”让他一见倾心。
很多时候，他和章如菊形影不离，一同进餐，丛海军总是负责为章老师打一碗汤，二人衣着讲究，相敬如宾，不少新来的同事，都把两人误认为夫妻，但他们身正不怕影子歪，依然我行我素。
受丛老师的影响，章如菊老师也开始接受并喜欢上了这款“剁椒鱼头”，这道菜辣中带鲜，鲜中带酸，鲜香可口，鱼骨头上连着的那丁点肉又滑又嫩，不可言状。切碎的青红辣椒和姜丝撒在淋过豉油的鱼头上，像一丛盛开的珊瑚，顾盼生姿，妖娆无比。
如此美味，在丛海军的家乡，惟在酒店里才能品得到，而学校餐厅里蒸制这道菜的师傅，是一位什么样的人？丛海军猜想，这位师傅四十岁左右，有着魁梧的身材，理着板寸，憨厚的笑容，一口整齐的白牙，他的妻子肯定很温婉，他肯定拥有一处美丽的院落，院落里的花朵次第开放，院落中间有一方澄澈的水塘，水塘里倒映着朵朵白云……他在做这道菜时内心里一定唱着欢快的歌。
丛海军很想认识他，和他握握手，来表达自己的谢意，谢谢他能让异乡的自己感受到家乡的温度，感受他乡也有水云间。
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