七十八：茶树菇黄豆红烧肉和香芹回锅肉（1/3）
雪梨猪展蜜汤——
林湘将雪梨、苹果、生姜、蜜枣逐一的放进了砂锅内——
末了，林湘这才将微微煮过，有些发白的猪展块儿给放进了砂锅的最上方。参加足量的净水之后，林湘便吩咐着阿福往上火煮——
“记得待会烧开之后，先把汤里头的浮沫给撇了——”
林湘交代完之后，开端做茶树菇黄豆红烧肉，猪肉买了很多，早已切成方块儿状，林湘将一大碗的肉块儿放进锅内，大火烧开——
“咕噜咕噜——”火上开端冒起小小的泡泡来，沸腾的雾气顺着腾升的烟雾缭绕了整间屋子。
捞出熟肉之后，冲洗干净，清算干净的油锅内参加油和冰糖——
林湘蹲下身子，从灶台下抽出两根木柴，见着灶内的火势小了一些之后，方才起身。
红烧肉要小火加热直到锅内的冰糖融化且浮现浅浅的咖啡色泡沫。
大葱切洗整洁，生姜清洗干净，随着林湘将泛着淡淡乳白色的肉块儿一起放进了锅内——
这边先在慢慢的蒸煮着，腾出手的林湘又快速的往做另一道菜——“滋啦啦——”晃动手臂，林湘一边翻炒，一边朝锅内参加浊酒用来往腥儿味儿，桂皮、八角——
五花肉被切成整洁的细片儿，翻炒片刻之后，半熟儿的肉块儿周遭泛着一层浅浅的褐色，参加水，林湘将肉开端焖煮着——
香芹回锅肉——
五花肉被林湘切成薄薄的片儿，热油锅，林湘皱眉想了想……没有放锅内油，便直接将五花肉片儿给倒了进往——
“滋滋啦啦——”薄薄的肉片飘出淡淡香味儿的同时，此刻已是被煸炒的打了卷儿，浮现了半透明色……
盛出肉片儿，锅内留了少许的底油——
林湘点点头：是了，五花肉本身油脂比较多，再加油炒菜的时候就会更油，所以开端下油锅的时候，林湘没有加油热锅。
放进蒜瓣儿、姜片儿翻炒爆香——
参加辣椒、白糖……还有些许的净水。
林湘晃动着手臂翻炒半晌之后，手指在灶台上面抓了一大把的麻椒碎——
“滋滋啦啦——”如同孜然一类的壮大调味儿料，麻椒的香味儿也随着炒熟的大料飘香起来。
编熟的淡白色肉片被林湘手掌一挥，全部倒进红油油、，明汪汪的底料之内。
“滋滋滋——”林湘翻炒的同时将料酒撒进锅内翻炒——
、瞬间，腾升的烟雾和种种的麻椒味儿辣味儿与肉片的味道围绕在一起，飘了林湘鼻子眼睛满眼——
“咳咳……”林湘微微咳嗽了两声，手指微微挥动了两下。
眼见着锅内的回锅肉此刻被煸炒的带上明亮亮油汪汪的嫣红,半透明被煸炒的焦黄色的边沿格外的诱人，林湘抿了抿唇角，向锅子内撒进一大把的香芹，绿油油，翠亮亮的，红绿交映之下，愈发的勾人食欲。
焦香的气味儿伴随着蔬菜的熟味儿，肉片被煸炒熟透之后，林湘在锅内浇进一勺子粉芡，酱汁勾画，蓝本淡淡的汤汁随着粘稠的粉芡逐渐的粘黏起来，如同一层糖衣一般包裹着肉片和绿菜。
一抹亮眼的艳红色，油汪汪被熬制的汤汁，包裹着靓丽的色泽——
“咕咚咕咚——”
林湘拿起勺子侧身，那侧灶台上的锅盖已是被水蒸气冲发的“咯噔咯噔”作响，阿福忙着泡茶树菇，一时间没有看到，林湘凑近，遂凑了空闲掀开瞧看煲汤——
热腾腾的雾气飘然而上，猪肉被煮熟的香气，放进的冬梨片此刻熬制的雪白里泛着一丝微微的黄色，一片一片的整洁搁置在锅内，渐渐沸腾的汤汁“咕嘟咕嘟”的往上冒着泡泡——
雾气飘了满眼，遮挡了视线，鼻
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